ルクルーゼのレシピ

ルクルーゼのレシピは山ほどあります。
鍋ですから、大抵の料理はできます。

でもなんていっても、一番特異なのは、やはり、煮込み料理ではないでしょうか。

ルクルーぜは、鋳物ホーロー鍋。
厚手で平らの底は、熱をよく伝わらせ、しかも材料を焦がさずに吸収し、鍋の中で、空気が回り、熱い空気が全体にいきわたります。

これがルクルーゼの鍋で料理を作ると、おいしく出来る秘密なのです。

料理は強火を使わず、弱火で充分、とても経済的でもあります。

牛ひき肉とトマトの煮込み
鶏肉の赤ワイン煮
野菜のポトフ
ニンニクのスープ
それからデザート。

こういった料理は、ルクルーゼの最も得意とするところです。
HPにはたくさんのレシピが載っています。

ティファール、レミパン、さらにはアムウェイのクイーンクックウエアなど、機能性を謳った鍋はいろいろありますが、ルクルーゼの魅力は
ダントツに、おしゃれなことだと私は思っています。

ルクルーゼの商品

ルクルーぜは、ホーロー鍋で有名ですが、その中でも一番人気はやはりココットロンド。丸型の両手鍋です。サイズは直径15センチから30センチまであって、お値段は15000円〜30000円。

今年の春に限定で出た新色「デューン」は砂丘色。オフホワイトというかクリーム色です。
他にも、赤、ブルー、オレンジ、グリーン、白など、色々揃っています。

それから、ココットオバール。こちらは楕円形の両手鍋。

そして、ココットダムールは、なんとキュートなハート型。税込み25000円。

ルクルーゼには、ホーロー鍋だけではありません。

実は大人気なのが、ストーンウエア。
なかでもラムカンと言われる、小さな器は、一人分のサラダを乗せたり、ソースを入れたり薬味を入れたり。もちろんデザートにもOKです。

サイズはS800円からと、リーズナブル。フタ付きもあります。

意外と知られていないのが、ティー＆コーヒーライン。
ミルクジャグや、カフェオレボウルなど、かわいいアイテムがいっぱいです。

ルクルーゼの魅力

ルクルールクルーゼはフランス伝統の手作りホーロー鍋。 LE CREUSET。

北フランスの小さな町で誕生したルクルーゼ。
鋳物ホーロー製品はひとつひとつ熟練された職人の手で作られます。

お店にディズプレイされている、ルクルーゼの代表的な鍋ココットロンドを見て、「かわいい！」「きれい！」と思う人が殆どなのではないでしょうか。
できるものなら、キッチンに全色ずら〜っと並べておきたいくらいに！

銀色などが主流だった、キッチン鍋の世界に、こんなにカラフルな色の揃った鍋が登場して、お料理は、ますます楽しいものになりました。

厚手の鋳物ホーロー鍋は、鋳物にガラス質のエナメルを焼き付けたもの。
熱伝統率がよく、保温性があり、耐久性があり、お料理がいっそうおいしくできます。

ひとつひとつ、熟練された職人による、手作りの質感です。

私が使っているのは、一番代表的なココットロンド。丸型の両手鍋です。
これはどんな料理にも使えて、とてもとても便利。一つは欲しくなります。